Сельхозкооператив «Согласие» в Промышленновском округе запустил производство крафтовых сыров, в числе которых рикотта, качотта, брынза, халлуми, белпер, моцарелла, буррата, сулугуни.
Молоко для производства сыровары закупают у фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств Промышленновского и Ленинск-Кузнецкого округов.
Фермеры стабильно наращивают объемы производства собственной продукции, расширяя перечень выпускаемых товаров. Это уже пятый в регионе цех по производству сыров, все вместе они выпускают около 300 тонн сыра.
Первые партии крафтового сыра уже созревают и скоро поступят в продажу. Продукцию можно будет найти в фирменных магазинах, торговых сетях и предприятиях общепита.
